近日，北京寒冷的天气使得感冒和流感的人数明显增多，专家提醒，秋冬季节防流感要从饮食做起，而少吃盐是一条很重要的防病法则。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，人体对流感病毒的易感性与食盐摄入量有关，高浓度的盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也能影响人体细胞的防御功能。如果每天摄入的食盐过多，首先会使唾液分泌减少，口腔内存在的溶菌酶也相应减少，使得病毒容易在上呼吸道黏膜处存活。其次，由于盐的渗透使得咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会同时侵袭呼吸道，所以此时感冒还会并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
高血压、心脑血管疾病患者秋冬季节也要减少盐的摄入，倡导清淡饮食。同时，糖也不能过量吃，否则容易引起上火、口干，进而发生上呼吸道感染。（杨珺）
