中药有真伪 教您细辨别

来源
中国中医药报
时间
2010-03-19

李丽 湖北省襄樊市中医医院

近期,不少市民前来咨询如何识别中草药真伪。湖北省襄樊市中医医院药检室主任万宏提醒读者:购买中草药需要到正规的医疗机构,游散摊点上的药物在不会识别的情况下,最好不要购买。

万宏介绍了传统的中草药鉴别方法有6种,即眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试。市场上炒得较火的冬虫夏草,因为价格较为昂贵,市民在购买时一定要擦亮双眼,仔细鉴别。

万宏说,真品冬虫夏草手摸有点柔韧,外观其足有8对(头3对、中部4对、尾1对),如果从中间折断,可以看到像内脏样的东西,但若是面粉做的,则不会出现。曾有报道说有的商家把煮过的冬虫夏草晾干后继续卖,万宏又教我们一招:煮过的冬虫夏草不饱满,真品是饱满的。

蜂蜜是市民常常购买的,鉴别的方法是“手摸”。把蜂蜜放在手里,有粘性拉丝,放在手心揉,可以吸收的是好蜂蜜。假货则很粗糙,杂质也较多。

还有很多市民喜欢泡药酒,常用的枸杞和三七应选择什么样的呢?万宏说:地道药材是宁夏枸杞,以“个大、色红、味甜、饱满”为佳。曾有市民拿着去皮后泛绿的三七来询问真假,其实,这是真药,其有“铜皮铁骨狮子头”的素称,去皮后可呈绿色。

还有的市民常买当归、天麻等和食物一起炖煮,起到药食同补的效果。当归味道苦,以油性较大的药效佳。天麻若长得太白了,请不要购买,很可能是用硫磺熏过的,真正的颜色是微黄白色。购买时不仅要眼看,还可闻一闻气味,若有刺鼻的气味请不要选用。

记得在社区义诊时,一位市民说自家的佛手长毛了,是不是要扔掉?万宏说,有一部分草药有“毛”才真。比如苍术、木瓜、佛手等正常的都应有霜,因为这些药物的含糖量较高。