适合球迷的药膳

来源
中国中医药报
时间
2010-06-18

祝建材 山东中医药高等专科学校

由于时差关系,南非世界杯比赛直播多在半夜进行。熬夜看球,绝对影响健康。中医学认为,熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状,所以熬夜后,最好根据情况选用药膳进行调养。

夏枯草煲瘦肉 夏枯草10克,猪瘦肉50~100克,加水适量共煲,肉熟后加盐少许调味,吃肉喝汤,每天1次。有清肝火、降血压之功效,适用于高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者。

莲子百合煲瘦肉 莲子(去心)、百合各20克,猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后加盐调味食用,每天1次。有清心润肺、益气安神之功效,适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸者。

猪腰炖杜仲 杜仲25克,猪腰子1个,水适量隔水炖1小时,每天或隔天服食1次,有滋补肝肾、强壮筋骨之功效,适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者。

粉葛生鱼汤 粉葛250克,洗净,切成小块,生鱼一条去鳃及内脏,加水适量共煲,鱼熟后放入姜丝、油盐调味,食鱼饮汤,每天或隔天1次。有舒筋活络、益气和血、解困消痛等功效,适用于熬夜后肌肉酸痛、颈项疼痛者。

生地炖鸭蛋 生地20克,鸭蛋1~2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汤,每天1次或每周2~3次。有滋阴清热、生津止渴等功效,适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者。

此外,“夜猫子”的预防保健仍取决于日常饮食,为了熬夜,晚餐时多吃富含维生素B族的食物,它们不仅参与新陈代谢,提供能量,保护神经细胞,对安定神经、舒缓焦虑也有助益。深绿色叶菜类及豆类植物,都含有丰富的叶酸,有助于细胞修补、预防贫血;动物肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中含有维生素B6或烟酸,可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维生素B12,在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。