林洪生 中国中医科学院广安门医院
当养生成为我们所有人的生活习惯时，养生也反映了我们对待人生的一种态度。我认为养生做到心理、体能、营养和调补相结合，才是合理的养生，只有适合自己的养生方法才是最好的方法。养生是否得法，是关乎健康的大事。特别是作为一个肿瘤科医生，我想谈一些与肿瘤相关的饮食、营养与进补等问题。
蔬菜能抗癌 红薯排第一
我们知道饮食和健康的关系非常密切，有一些食物可能会和某些疾病相关联。最近，日本国家癌症研究中心公布了20种抗癌蔬菜。在抗癌蔬菜的排行榜上，有我们熟悉的卷心菜、西蓝花、芹菜、胡萝卜、西红柿、大葱、大蒜等，而排名第一的是红薯。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
专家表示，蔬菜和水果含有许多具有抗氧化功能的生物活性成分，这些成分还可以预防心脑血管疾病和糖尿病。但红薯抗癌的功效到底有多大呢？我们需要说明的是，抗癌食品只是在癌症形成过程中，帮助身体减少癌症的发生，而不是治疗癌症。
科学研究认为，葡萄子也是一种很好的食品，有抗氧化和抗癌作用，因为葡萄子里面含有白鳞露醇。白鳞露醇具有抗氧化、抗癌的功效，但不是说天天吃葡萄子的人就不患癌症了，这完全是两个概念。癌细胞的形成过程有很多很复杂的原因，但是我们经常吃一些抗癌食品，会对身体有所帮助。
粗粮保健康 果蔬助减肥
老年人的消化能力和肠蠕动功能有所下降，运动量也比较少，因此很容易便秘。很多老年人就选择多吃素食和粗粮，对肉食敬而远之。
现在一些女孩子们为了漂亮，崇尚消瘦的体形，不管胖不胖都了一味减肥。她们不敢吃肉，甚至连主食都不吃，长期以水果、蔬菜为主要食品。
我不建议他（她）们这么做，因为饮食营养偏颇，会影响健康，造成营养不良。这样的后果在当下可能体现不出来，但在今后的五年、十年可能会体现出来。
每一种食物所含的营养成分是不一样的，而人体对于各种营养成分的需求也是多样化的。你光吃素食，或者光吃粗粮，营养成分比较单一。一个例子就是很好的说明，一个肿瘤患者认为吃素食、吃粗粮对身体有益，就一点肉、鸡蛋都不吃。结果他的血色素、红细胞一直上不来，而且乏力、消瘦。后来，我跟他讲了道理：这样做不合理，有损身体健康。
肿瘤患者与健康人的体质状况是不一样的。如果一个健康人，为避免高血脂，吃一些清淡的食物，多吃粗粮和蔬菜，无可厚非。但是肿瘤患者就不一样了，在放疗、化疗期间，本来就恶心呕吐，只能吃很少的饭，你再给他吃粗粮，或全部用蔬菜代替其他食物，这就出现了误区。这时候关键是要加强营养，要有足够的营养吸收，增强体质，来对抗肿瘤及其治疗过程中对身体的侵害。所以，每个人一定要按自己的情况来选择饮食。
进补因人而异 药补不如食补
现在不仅老年人进补，有很多年轻女性，为了美容，也很讲究滋补。其实养颜有很多方面，第一要有充足的睡眠，第二要有比较好的心情，这些是养颜要注意的。有的人经常做各种营养面膜，或者是用一些食品来养颜。我觉得主要是针对不同体质来调节，夏天用什么，冬天用什么，不同时节要用不同的补品。女士养颜与自身激素有关，应该是在把身体调节好的情况之下再考虑用这些养颜滋补品。
一些肿瘤患者吃中药滋补，存在很大误区。气虚应该补气，阳虚应该补阳，阴虚应该滋阴，要根据体质不同分别来进补，不是说价钱越高就越好。对于肿瘤患者进补，不是说冬虫夏草、灵芝吃得越多越好。每个人进补既要根据自身情况，也要根据经济状况，也不是说越贵的东西就越好，而是越适合的东西才越好。你有条件可以吃一点虫草、西洋参，但是经济条件不允许时，其他补品同样可以代替，能把身体调节好就行了。虫草这么贵，资源又有限，而北虫草里的氨基酸含量与冬虫夏草相近，也是可以替代的。
中医认为，药补不如食补，合理搭配饮食对患者更重要，在条件允许的情况下可合理地选择一些补品。如选择一些蜂蜜、蜂王浆，但是量不要太多，要合理搭配，其实像我们在医院里给患者开一些党参，效果也不错。
对于雌激素偏高的一些食物或者补品，并不适合乳腺癌患者吃。有些患者说，生晒参、老参等一些年头多的参，吃了就上火，所以也是不适合的。进补应根据患者的不同情况，选择不同的补品。患者在需要进补时，可以向医生咨询，根据医生的意见，来合理进补。（龚游 整理）
林洪生：1949年出生。中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任，教授、主任医师。擅长中医、中西医结合方法治疗各种肿瘤等疑难病症。
