据中国医药报讯 据初步统计，2003年美国保健品及健康食品市场总销售额达到400亿美元，比2002年（363亿美元）纯增8．5％。这已经是美国保健食品市场连续3年保持超过8％的增长率。
在美国保健食品中，植物来源的天然保健品约占70％的市场份额，排名前10位的植物性保健品依次为：大蒜制剂；银杏叶产品；紫锥菊（松果菊）；锯叶棕；碧萝芷（法国海滨松提取物，含大量黄酮类成分）；人参制剂；螺旋藻；黑升麻；越橘制品；苦苣菜制品。
美国“非植物来源”保健食品按市场畅销情况其排名依次为：葡糖胺（水解甲壳素产品）、硫酸软骨素、CoQ10（辅酶Q10）、鱼油类、氨基酸类、褪黑素制剂。
在上述保健食品中销售额比2002年纯增二成以上的产品主要有：黑升麻、鱼油制剂与CoQ10等。值得注意的是，红三叶草（又名“车轴草”）和紫苜蓿制剂等所谓“天然激素补充剂”类保健食品在近几年来销售市场迅速扩大，不仅中老年女性在服用（可改善或预防因激素分泌下降引起的更年期综合征与骨质疏松症等症状），而且年轻女性也在服用这些保健食品，因其有预防乳癌等与激素有关的肿瘤疾病的效果。红三叶草与紫苜蓿制剂有望未来进入美国畅销保健食品排行榜前20位。
作为天然心血管保健食品原料的“植物甾醇”（主要从菜油、豆油中分离所得）目前市场规模已达5000万～6000万美元。预期植物甾醇在保健食品的应用前景十分广阔。近悉美国食品药品管理局（FDA）已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料，故该产品今后市场潜力巨大。亚麻籽、乳酸菌、叶黄素、虾青素、蜂王浆等保健食品今年增长率均达10％，有望成为畅销保健食品。
