不能与醋同服的药物

时间
2005-12-21

醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中总结醋的功效为:“能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药。”现代医学研究证明,醋含有蛋白质、多种有机酸和游离氨基酸,还有维生素B1、B2和维生素C等,具有助消化、增食欲、活血化淤等功能,对降低血压、防止动脉硬化、降低胆固醇也有一定作用。在烹调时,适当加点醋,可使菜肴更加美味可口,同时还能促进食物中的钙、锌、铜、铬等微量元素的溶解和吸收。醋还有消毒杀菌作用,在室内蒸醋,可以预防流感、流脑。

但是有些药物是不能与醋同服的,因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度。比如,磺胺类药物在酸性环境中溶解度降低,在尿路中易形成磺胺结晶,损害肾脏;碳酸氢钠、氢氧化铝、氢氧化镁、胃舒平等碱性药物则容易被醋酸中和,降低药效;庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物在酸性环境中药效也会受到一定的影响。

中医认为,醋具有收敛作用,不宜与银翘片之类的解表发汗中药同服,因为醋不但会促进人体汗毛孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分。

药店药师对购买上述药物者,应注意提醒他们,服这些药期间切勿食醋。