山东省智能化食品安全追溯系统投入试点使用

时间
2007-10-22

只要轻轻一刷条形码,包括食品产地、施肥施药、采摘时间、检验化验、经销商等在内的多种信息,都能立即在食品安全追溯系统中显示出来。

借助智能电子标签等技术,山东省积极构建食品安全追溯体系,以实现从“农田”到“餐桌”的全程监管。目前,这一技术已在山东部分城市投入试点使用。

记者从山东省质监局获悉,由山东省标准化研究院研发完成的这套食品安全监管与追溯平台,具有食品追溯、预警及召回、政策法规信息发布、消费导航、数据挖掘、政府监管等多种功能。

以猪肉为例,在养殖场时,每头生猪的耳朵上都会被植入一个带有智能电子标签的耳标,详细记录这头猪的产地、养殖户、疫苗使用等信息;在屠宰和运输阶段,这些信息会自动转存到系统中。最终进入超市销售时,每份分割的猪肉都会被赋予一个唯一标识作用的追溯码,相当于产品的“身份证”。消费者可以通过电话、手机短信、互联网或超市终端查询机,查到自己买到的这块猪肉从养殖到销售的全过程信息。

消费者借助内容翔实的食品安全信息数据库,一旦发现产品质量问题,就可通过追溯系统明确食品链各方的责任,从而实现对产品的有效控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。

目前,此追溯系统已在青岛、济南、寿光等地的21家蔬菜、水产、禽肉等企业进行了推广应用,同时在部分城市超市装有配套的食品安全追溯终端查询机,初步搭建起山东食品安全追溯网络。