全国白酒行业规范发布勾兑白酒将被"清理出场"

时间
2005-05-16

据新京报讯(记者危剑侠)5月13日,中国食品工业协会白酒专业委员会发布,正式在白酒行业实施《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》,在我国存在40多年的勾兑白酒即将被清理出场。

中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇介绍,新规范将对中小企业形成冲击。代用原料生产白酒始于20世纪60年代,当时主要为了节约酿酒用粮,但时至今日,许多中小白酒企业为节约成本,降低消耗,仍加强对食用酒精勾兑白酒产品的研发与推广,生产中、低档白酒。

据了解,五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、汾酒、古井贡酒等名酒都采用了传统固态发酵白酒。剑南春已最先获得使用纯粮固态发酵白酒标志。