据《三秦都市报》报道最近陕西的乳品消费迅速增长，而各品牌的市场争夺也趋于白热化。
价格跳水市场“地震”
11月中旬，一份由陕西秦草乳品连锁企业公布的《告广大消费者书》在陕西乳品市场引起了强烈的反应，而由此产生的陕西秦草和四大乳品企业纠纷的缘由更让消费者疑窦丛生。一个配送企业的行为，何以引发了整个行业的震动？
记者了解到，事情起源于陕西秦草公司将经销的银桥、夏进、天山雪、蒙牛等乳品零售价调低，其中银桥纯鲜牛奶仅售24元／箱，而此前24元仅为厂家的批发价。此举很快受到了原厂家经销商的强烈不满，包括银桥、蒙牛、夏进、天山雪等企业也纷纷对秦草的行为发出质询，并联手对秦草公司代销的乳品进行切断。他们的解释是，秦草此举扰乱了市场乳品销售的均衡局面，对企业已经成熟的经销网络造成了沉重的打击，而这一行为又将引发整个陕西乳品行业的恶性价格竞争，结果将是企业深受其害。
虽然双方争议尚无明确结果，但有业内资深人士坦言，这个事件正暴露了面对越来越激烈的市场竞争，一些乳品企业的软肋开始显露出来。
生存的三大隐患
各家乳品企业采取扩大生产规模、调整乳品种类等方式积极应对，虽然这些方式使企业在竞争中有了更多倚恃，但竞争中的残酷，各企业都难言轻松。
“目前乳品企业的营销成本在迅速增大，乳品企业的门槛也越来越高，而激烈竞争使得乳品行业成为微利行业，一些企业的生存将很难维持。”一位不愿透露姓名的乳品企业市场负责人告诉记者。由于市场上百个品牌的乳品竞争，各种促销活动层出不穷，企业已不得不采用各种促销方式来吸引顾客。西安牧童乳品有限公司一销售人员向记者描述了竞争的残酷现状：“在一个不大的乳品零售点，会有四五个不同厂家的促销员同时展开促销活动。零售网点已经成为了厂家的必争之地。企业的利润已经压得很低，有的企业甚至已经是赔钱赚吆喝。”
另外，奶源建设也成为企业间竞争的撒手锏。陕西省农业厅畜牧业处王康民告诉记者：我国每年奶牛的增长率为10％，而奶制品的增长率却高达30％，靠近奶源基地就意味着生产成本将会降低5％～10％，因此，许多企业都认识到了奶源建设的重要性，城市型乳品企业更注重这一点。“目前我省奶牛存栏数为45万头，西安市日需鲜奶300吨，而液态奶的强大需求更使奶牛成为稀缺资源。其实陕西、东北、内蒙古等地，奶源基地的竞争都成为乳业发展的一个新景象。”
西安东方乳品有限公司销售经理吕秀群告诉记者，目前企业间的兼并整合才刚刚开始，价格大战只能说才拉开序幕，格局会逐渐发生变化，但格局变化的深层在于资本实力的竞争。他说，摆在许多陕西乳品企业面前的首要问题是解决生存问题。吕秀群预言，在未来一两年内，将会有一些实力较弱的乳品企业被淘汰出局，这些都将由企业的资本实力决定。
中国乳业协会专家陈渝表示：中国乳业已经进入了整合时代，但目前格局尚未形成。各地区的中小企业应着力服务本地市场。在他的预测中，乳业的跨地区整合将是势不可挡的潮流，而地区性的乳品企业应以贴近本地市场需求为突破口，才能形成更大的发展。
