据新华社济南４月１４日电（记者邓卫华）记者１３日从山东省质监局获悉，为加强餐饮业的计量监督管理，制止利用违法计量手段欺骗消费者的不法行为，山东省从１３日起，在全省范围内开展餐饮业计量专项监督检查。
此次检查的餐饮业包括山东省行政区域内的饭店、酒店、饭馆、菜馆等，检查内容包括：一是餐饮业经营者是否配备了与其生产经营相适应的计量器具，在用计量器具是否经过了检定，是否具有制造计量器具许可证标志、编号、出厂合格证书或进口计量器具检定证书，是否为国务院规定废除的非法定计量单位的计量器具，计量性能是否符合计量检定规程的要求。二是餐饮业经营者销售散装啤酒，是否按照《关于加强啤酒量杯监督管理的通知》要求，配备了有固定标称容量和明显高度标记的量杯、液体量提等定量容器，刻度标记是否清晰完整，是否有“中国强制检定”标记ＣＣＶ，是否正确使用我国的法定计量单位Ｌ（升）进行标价和贸易结算。三是餐饮业经营者是否存在使用非法定计量单位的违法情况，是否明示计量操作过程，是否存在伪造数据、缺斤短两等坑害消费者的违法行为。四是餐饮业经营者是否配备了专（兼）职计量管理人员，餐饮业经营者销售的菜肴、主食等是否在菜单中明确标注了净含量或主要原料净含量的配比。
山东省质监局有关负责人指出，此次检查将坚持重点整治和长效监管相结合的原则，在对餐饮业进行调查摸底的基础上，采取有力措施加强对餐饮业的计量监督管理，规范餐饮业的计量行为，建立餐饮业长效计量监管机制。通过此次计量专项监督检查，确保受检餐饮业在用计量器具受检率达到１００％，违法计量、缺斤短两等坑害消费者的现象得到有效遏制；力争３年内实现山东省行政区域内餐饮业在用计量器具平均受检率达到９０％以上的基本目标，使质量技术监督部门对餐饮业的计量监管明显加强，餐饮业计量环境明显改善。
