据新华社成都４月１５日电（记者吕庆福）近日，四川省卫生厅下发了《关于２００４年实施食品放心工程的通知》，从４月份起到年底对食品及食品添加剂进行大规模整治。
此次整治的重点是，食品添加剂的使用、散装食品、卫生监督量化分级管理制度、生产卫生许可证、重点生产环节、城乡综合集贸市场、黄金周旅游景区景点食品卫生等７个与人民日常生活密切相关的、经常发生违规行为的、食品安全隐患最多的领域。在食品添加剂专项整治中，除了对食品添加剂经销者的经营活动进行检查外，还将对持有卫生许可证的面粉、果冻、膨化食品、蜜饯、含乳饮料、乳酸菌饮料、肉及肉制品、调味品、碳酸饮料生产加工企业所使用的过氧化苯甲酰、糖精钠、胭脂红、亚硝酸钠、ＢＤＴＡ铁钠、焦糖色素等添加剂是否合格，是否违规进行严查。在散装食品专项检查中，各级卫生执法监督所都圈定了辖区内的重点商场超市，将按照《散装食品卫生管理规范》进行整治。
在实施食品卫生监督量化分级管理制度中，成都市９０％以上的学校食堂、餐饮企业和成都、德阳、绵阳、乐山等市试点区９５％以上的学校食堂、餐饮企业须在今年１１月内实行该项制度；同时，上述城市所有的食品生产经营单位都将实行该项制度。在食品生产卫生许可证专项治理中，除了对全省数万家获证企业进行年审清理外，还将对调味品、酒类、饮料、熟肉制品、糕点饼干、糖类、豆制品等７类食品生产企业的卫生许可证的签发人、卫生监管责任人进行登记。在食品生产重点环节监督检查中，将把保健食品、食用油、乳制品、熟肉制品、糕点月饼生产企业作为重点，检查他们的各个生产环节是否符合相关规定，重点查处。
