据新华社北京９月１６日电（赵晶 刘浦泉）从１５日起，北京市政府食品安全监督协调办公室将组织农业、工商、质监、卫生等相关部门联合行动，开展为期一个月的“打假、惩劣、扶优”活动，确保北京“两节”期间食品安全。
食品安全纵深行是此次活动的重点内容之一。记者１５日在位于平谷区境内的超大现代农业集团绿色蔬菜生产基地、刘家店镇安全食用农产品标准化基地和金海湖镇水峪村大枣标准化生产基地看到，过去常用的农药已被杀虫灯、性诱剂等生物防虫技术所取代，化肥也被有机肥所替换，现代化的严格管理有效保证了蔬菜、大桃、大枣等农产品的品质。据介绍，这里的农产品目前以出口为主，但随着产量的不断增加和连锁配送等销售方式的改进，这些绿色农产品将逐渐摆上老百姓的餐桌。
记者在北京千僖鹤集团屠宰厂看到，从生猪消毒到宰杀、分割等各个环节，都采用了从德国、日本等国家进口的先进设备，食品卫生监督人员对每一头生猪严格采样检查，不合格产品不得出厂。千僖鹤集团总裁谢振西说，企业虽然投产不到一年，但已达到了日屠宰生猪３０００头的规模，在北京市场上占有一定份额，在消费者中也树立了较高的美誉度。据北京市工商局副局长王建华介绍，到２００５年底，北京市将基本实现肉类生产加工体系现代化，集养殖、现代化屠宰加工、有品牌及连锁销售的肉类企业将主宰北京肉品市场，肉品质量和肉品安全水平将大幅度提高。
此次联合行动还包括食品安全社区行和食品安全专项执法行等内容。相关部门将组织专家走进社区，向广大市民宣传食品安全知识，举办消费课堂，开展咨询服务，并组织米、面、油、盐、蛋、奶、蔬菜等放心食品企业展示展销；同时，将对商场、超市、市场、餐饮企业、露天大排挡等开展食品安全执法检查活动，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，检查重点是月饼、糕点、鲜肉、熟肉制品、水果、酒类及调味品等食品。
