为落实各部门实施食品药品放心工程的责任，推动食品药品放心工程的深入开展，江西省建立了全省实施食品药品放心工程联席会议制度。
联席会议由省药品监管局会同省卫生厅牵头，省农业厅、内贸办、工商局、质监局、计委、经贸委、教育厅、公安厅、环保局、出入境检验检疫局和水利厅等部门参加。联席会议原则上每月召开一次，主要是汇报前一阶段的工作情况，分析存在的问题，研究下一步的工作。每次联席会议召开之后，由省药品监管局会同省卫生厅拟写会议纪要并分发给省政府领导及各有关部门。
第一次联席会议决定组成6个督查组，分别由有关部门的厅级领导带队，在2003年10月和11月对全省各地实施食品药品放心工程情况进行两次督查，以期把食品药品放心工程各项工作抓实抓细，抓出成效。
