内蒙古通辽市“五管理”推进“放心肉”工程

时间
2006-12-19

据中国医药报讯 目前,通辽市各屠宰厂和肉类经营户的档案全部建立完毕,肉类经营户挂牌、亮照及实行信誉卡率均达到了100%,肉类市场呈现出监管有序、资格主体合法、经营行为规范、肉及肉类制品质量合格的喜人局面。

据了解,近年来为进一步规范肉类市场经营秩序,保障人民群众食肉安全,通辽市采取了以下五项管理措施,推进“放心肉”工程。

档案制管理。严格生猪(牛)定点屠宰厂管理,做到检疫检验与屠宰同步进行,凡检疫合格证明和免疫标记不全的,不能进入市场。同时指导和帮助各屠宰厂和肉类经营户建立健全进货销货台账,把检疫合格证明、免疫证明及进货凭证等相关材料复印件全部存入档案中,做到货源渠道正、手续清、证明全。

挂牌销售制管理。相关部门在健全各肉类经营户的档案后,为其挂上“放心肉摊档”的牌子,对于不挂牌销售或私自挂牌销售者,根据相关规定予以处罚。

信誉卡制管理。各肉类经营户在销售肉及肉制品时,在信誉卡上注明经营者的姓名、摊位号,销售肉品的时间、种类、数量等有关情况后,交给消费者。消费者发现自己所购的肉及肉类制品存在问题时可凭卡投诉。

实行责任追究制管理。工商部门根据市场监管实际,将任务层层分解,层层签订责任状,一级抓一级,层层抓落实,哪一级、哪一环节出现了问题,将追究相关人员的责任。同时,他们加大了市场巡查力度,对肉品实行定期或不定期抽查抽验。

预警告诫和首违不罚制管理。对各类经营户首次违法的,由执法人员实行预警告诫,下达限期整改通知书;第二次违法的,由执法人员摘下经营者“放心肉摊档”的标牌,并根据有关规定予以处罚。