因具致癌性茜草食用色素被日本厚生劳动省禁用

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2004-07-07

据新华社北京7月6日电 东京消息:日本厚生劳动省最近发现,用于火腿和热狗等食品染色的天然食品添加物“茜草食用色素”有致癌性,因此决定在本周内正式禁止厂商制造和使用这种色素。

据介绍,“茜草食用色素”是从茜草的根中提炼出来的天然添加物,大多用在火腿、热狗、鱼板等食品的染色过程中,可以染成黄色和红紫色。

厚生劳动省发现“茜草实用色素”具有致癌性后,从6月起便要求食品厂商尽量不要用这种色素,7月5日决定全面禁止厂商制造和使用这种色素。

日本食品添加物协会则指出,由于代用的色素种类很多,目前市场出售的火腿和热狗大约只有一到两成仍使用茜草色素。日本到目前为止尚未发现因为这种色素而危害健康的受害案例。