芦荟的作用
1.抗细菌、真菌作用
芦荟的抗细菌作用源于Aloin的细胞素功能，这种具有相对进攻性的生化性质，使得芦荟可以直接杀死细菌。
2.促进康复
有文献报道，芦荟可促进被病毒感染的动物和人类的康复。这些文献中提到了猫白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的猫的康复过程中，芦荟所起的作用是惊人的。还有一些论文报道了芦荟中碳水化合物的类似物可以刺激细胞产生抗病毒物--干扰素。
3．免疫刺激剂作用
芦荟免疫刺激剂的作用是芦荟对人体的基础作用。芦荟对机体免疫力的提高，使得芦荟在治疗一些由免疫力下降引起的疾病时具有显著的疗效。
4．消炎作用
消炎是芦荟凝胶的一个重要作用。无论是烧伤、物理性伤害、腐蚀性化学物质伤害还是紫外线、热辐射引起的发炎，芦荟凝胶都具有镇痛、消炎作用。实验表明，用芦荟凝胶做成的消炎药，其药效与现代化学合成的消炎药相当，而芦荟凝胶不含有害的成分，对人体无论任何副作用。
5．伤口愈合作用
芦荟凝胶的另外一个重要作用是促进伤口愈合。芦荟在促进伤口和溃疡的愈合方面具有显著的功效。体表任何一个部位或组织受伤，伤口愈合都是其主要问题，芦荟凝胶可参与这种愈合过程。
6．增强噬菌、解毒及清洁功能
芦荟的另一个重要作用便是显著的"噬菌"作用。机体的免疫系统通过"噬菌"作用将体内的细菌、感染物和细胞死亡后的残骸清除出去。一方面，免疫刺激剂具有噬菌作用，另一方面体内的解毒和清洁功能也具有噬菌作用。对于机体来说，细菌和细菌的残骸都是体内必须清除的毒物。体内被细菌感染并死掉的细胞对机体也是有害的，这些死亡的细胞和它体内的毒素就要通过噬菌作用清除出体内。因此，增强噬菌作用就是增强了体内解毒和清洁功能。如果一个人由于体内细胞或组织的毒素积累而得了慢性病，而又要坚持自然疗法，那么服用由芦荟做成的药物，就可以明显地增强机体排毒和清洁功能。据报道，芦荟对于一百多种慢性病都具有治疗作用。
7．免疫与抗肿瘤作用
芦荟中所含的多糖类可以提高免疫力并具有很强的抑制或破坏异常细胞生长的作用，从而起到抗肿瘤作用。
8. 美容的作用
具有美容功效的仅有美国库拉索芦荟（又称翠叶芦荟）。其品种功效早在1981年就被美国食品药品管理局（FDA）确认。库拉索芦荟所含的芦荟甙，可成为皮肤的防晒剂，其它所含成份如多种糖类、氨基酸、活性酶、芦荟大黄素等，对人体皮肤有良好的滋润作用，能加速皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性，使之显得柔软、光滑、丰满，还可以消除粉刺、雀斑、皲裂。芦荟新鲜汁液中，含有多种维生素，氨基酸和小分子营养物质，它们都可以直接被皮肤细胞吸收，达到滋养皮肤的作用。新鲜芦荟叶汁的护肤功效是非常明显的，只要坚持使用几天，就可见到效果。市场不少化妆品的含量表上都称有芦荟，具传国外80%的高级化妆品中含有芦荟，其实，新鲜、成熟的芦荟鲜叶中的营养成分最经济实用，而且使用方法简单。
9.芦荟减肥
由于芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。所以每日取芦荟鲜叶15克泡水当茶饮用，长期坚持服用，对于肥胖患者有明显的作用。
芦荟的食用
芦荟叶片既可以生吃，也可以通过“腌制芦荟”就同制作泡菜一样，盐腌一段时间后的芦荟气味与腌黄瓜差不多，但更脆，因而很受欢迎。“蜜芦荟”可用上好蜂蜜、庄糖与洗净晾干的芦荟叶片三种等量入缸，经常搅动以防局部染菌，一星期左右就可捞起食用了。这种“蜜芦荟”香甜可口，脆的程度可与海蜇皮相比，捞起“蜜芦荟”余下的“芦荟蜜”搅冷开水饮用，也是夏季清热解暑的佳品。“酒芦荟”是用高质（50度以上）酒浸泡芦荟叶片数周后得到的，酒可去掉芦荟特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸过芦荟的酒（芦荟酒）则是一种很好的“药酒”了。
芦 荟 菜 谱
一、三夹芦荟
（一）原料：
芦荟大鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适量，点缀的适量。
（二）制法：
1．芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块。
2．火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放，上笼蒸5分钟取出。
3．原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，浇开后色薄芡，打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上桌。
（三）特点：
造型美观，层次分明，咸鲜适当，味美可口。
二、蜜汁芦荟
（一）原料：
芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。
（二）制法
1．芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。
2．鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，
3．待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。
4．锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成。
（三）特点：
外酥里嫩、外甜里微苦，风味独特。
三、荷池芦荟卷
（一）原料：
大叶鲜芦荟800克，火腿丝100克，冬菇丝100克，玉兰丝100克，琼粉50克，姜、黄萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量。盐、味精、胡椒粉适量。
（二）制法：
1．用黄、白萝卜制作成一架莲花。在大圆盘内用琼脂粉制荷池后冰冻备用。
2．芦荟切去外皮取净肉，改成长方块薄片12张，再用开水捞一遍，漂洗在清水中
芦荟副作用
芦荟虽好，但它的负面作用也不可轻视：芦荟中的芦荟素会引起人体的腹泻，哺乳期的妇女使用芦荟，会间接使婴儿产生腹泻；芦荟含光敏感剂，涂抹于皮肤上，直接晒太阳会使皮肤变黑；芦荟素会使子宫血管扩大，造成骨盆腔充血肿胀，当心孕妇有流产之虞；患痔疮、生殖腺炎症、胰脏炎、血友病的人及体虚多病者、月经期妇女等，不宜食用芦荟，以免造成出血。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。
专家提醒，在使用前，请注意下列事项：自制食用生鲜芦荟不可过量。（由于各人体质不同，一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。）以免因处理不当或因芦荟成分的不稳定性而造成健康负担，甚至诱发副作用；在使用自行种植的芦荟时，应仔细将叶片表皮割开，使芦荟素的黄色液体完全流出，以确保安全健康；使用芦荟敷脸后，应洗净残留在脸上的芦荟汁；选择芦荟食品时，宜选芦荟浓度含量30％以上的产品。
芦荟，为阿拉伯语allcoh演变而来，是一种民间药草。芦荟，并不稀奇，许多美容品中都含有芦荟的成分。稀奇的是，直接把芦荟鲜叶涂在脸上的做法。这种被称为原汁原味的美容法一时间流行开来，到商场去买芦荟叶也成为新的流行行为。在这里，我们介绍一些芦荟美容的小常识，或许能有助于大家正确使用芦荟美容。
翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。
怎样用芦荟美容
一、面部美容：用鲜叶汁早晚涂于面部15－20分钟，坚持下去，会使面部皮肤光滑、白嫩、柔软，还有治疗蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
二、自制芦荟化妆水：取汁，加少许水即可涂于面部美容，洗头后抹到头上可以止痒、防止白发、脱发，并保持头发乌黑发亮，秃顶者还可生出新发。
三、自制芦荟润肌膏：备芦荟叶250克、黄瓜1条、鸡蛋1个、面粉和砂糖。
1.将芦荟叶片、黄瓜洗净分别弄碎，用纱布取汁；
2.将鸡蛋打到碗内，再放入一小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁；2小匙砂糖并充分搅拌混合；
3.加入5小匙左右的面粉或燕麦粉，调成膏状即可；
4.美容方法：将润肤膏均匀敷在整个脸上，然后，眼、嘴闭合，使面部肌肉保持不动，约40－50分钟后，用温水洗脸。每周坚持1－2次。
芦荟的美容作用从何而来
芦荟含有丰富的天然维生素E、C、A及B族维生素：矿物元素（如钾、锌、硒等）；氨基酸等，这些都是保持机体青春常在的基本营养素。另外，如芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。
芦荟多糖：芦荟多糖能够调节机体的细胞免疫和体液免疫水平，激活皮肤基底层的朗罕细胞，增强其在皮肤局部的免疫功能和修复功能，促进其清除皮肤色素，抗氧化性损害（包括紫外线）、抗衰老增加皮肤的弹性等。
芦荟大黄素和芦荟甙：这两类成份能够促进大肠里面蠕动和大肠液分泌，增加脂纺酶活性，具有大肠缓泻、增进食欲的作用。芦荟促进体内代谢产物的排泄，减少其在体内的停留时间，改善机体内环境和皮肤代谢，使肌肤青春焕发。
酚类化合物：芦荟中含有许多能抑制体内脂质过氧化作用的脂氧化酶类化物（如类黄酮）。可以预防动脉粥样硬化，改善机体、皮肤的血流供应和微循环，为皮肤提供充足的营养供应，增强皮肤上皮细胞新陈代谢的活力。
甾类和激素类化合物：甾类和激素类化合物也是人们保持青春活力的一些非常重要的微量成份，它们通过参与调节人体内分泌谢和改善新陈代谢，从而延缓人体衰老，保持肌肤活力，永葆女性青春魅力。
用芦荟来美发
中国古人把头发称为“烦恼丝”再准确不过了，因为现代所有女性没有不为处理头上这把没有实际价值的东西而绞尽脑汁的，今天烫弯、明天拉直，后天再染个五颜六色，大把撒钱也在所不惜，正是这些玩意使女人都成了艺术家，没个人头上都荡漾着自己的美学宣言。
虽然如此，焦枯的发质和时不时飘飘撒撒如雪花满天飞舞的头屑却让人避之不及。
由于人的头皮中有着丰富的汗腺和皮脂腺，容易使真菌附着在上面滋生，所以头屑飞舞就难免了。
由于芦荟有明显的调理皮脂分泌、杀菌消炎的作用，特别是杀灭头皮中的真菌，所以在洗净头发时用芦荟凝胶彻底滋润头皮，在仔细梳理后保留5-10分钟后，洗净后即可，大约两三次就可以明显去除头皮屑了。经过反复验证，这种方法是非常有效的；在按照上述方法的同时，芦荟还向头发提供多种维生素和人体不能合成的氨基酸，能使头发变得光华亮泽、富有弹性，对于经常烫发、染发而导致发质枯黄的人来说，就更加有效；芦荟含有蒽醌类化合物，能够阻挡阳光中的紫外线的照射，并增加头发的保湿功效。另外芦荟能够促进头皮的血液循环，因而能使头发得到更加充分的养分，是头发更加浓密、富有光泽。
只要你能够坚持使用，你就再不必为头发上的“飘雪”烦恼了。
用芦荟治疗皮肤粗糙
皮肤粗糙和实际年龄没有必然的关系，有些人未老先衰，而有些人却越活越年轻，这不仅跟保持好的心态有关，而且必要的皮肤护理将起到非常重要的作用。
皮肤粗糙主要是由于皮层纤维素的增长过快、细胞新陈代谢慢而导致表层角质化及皮层供水不足等几方面原因造成的。由于芦荟中多糖胶原能够组织皮层纤维速素的增长，并且通过芦荟的细胞赋活作用、代谢作用及保湿作用，可以使皮肤尽快的恢复细腻、滋润、美白、平滑的效果。不过，不要太心急，毕竟这需要一段时间，因为皮肤的全身护理是女性的一件终生大事，因此养成一个好的习惯，使护理成为人生中的一件乐事岂不快哉！
每天坚持用芦荟化妆水对面部和手部进行护理是非常重要的；如果有条件，可以每周做一、两次芦荟盆浴。把制作芦荟化妆水剩下的带凝胶的皮、不用的叶梢等切碎，用纱布包好放到放满热水的浴盆中就可以了，因为热水可以使皮肤血流加快、毛孔扩张，更便于对芦荟养分的吸收。出浴后马上就可以感受到皮肤变得细腻、光滑并且有弹性，倍感舒适。所以，坚持每周做一、两次芦荟盆浴，你会感觉是一件人生乐事；如果不具备以上条件，也可以在淋浴的时候用上述的包好芦荟的纱布包在全身按摩，同样也会收到很好的效果。
原汁原味美容法
芦荟并不稀奇，许多美容品中都含有芦荟的成分。稀奇的是，直接把芦荟鲜叶涂在脸上的做法。这种被称为原汁原味的美容法一时间流行开来，到商场去买芦荟叶也成为新的流行行为。
芦荟，在英语中是苦味之意。属百合科肉质多浆植物，芦荟种类繁多，不同种的茎叶形态类型也不同，大的像椰子树那样有20多米高，而小的仅有3厘米左右。掰开芦荟厚厚的叶子，可见稠厚透明的肉浆，手感粘滑，气味清淡，微苦。
芦荟鲜叶是最适宜直接美容的翠叶芦荟，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。
使用芦荟的方法如下：
面部美容：用鲜叶汁早晚涂于面部15－20分钟，坚持下去，会使面部皮肤光滑、白嫩、柔软，还有治疗蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
自制芦荟化妆水：取汁，加少许水即可涂于面部美容，洗头后抹到头上可以止痒、防止白发、脱发，并保持头发乌黑发亮，秃顶者还可生出新发。
自制芦荟润肌膏：备芦荟叶250克、黄瓜1条、鸡蛋1个、面粉和砂糖。
1.将芦荟叶片、黄瓜洗净分别弄碎，用纱布取汁；
2.将鸡蛋打到碗内，再放入一小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁；2小匙砂糖并充分搅拌混合；
3.加入5小匙左右的面粉或燕麦粉，调成膏状即可；
4.美容方法：将润肤膏均匀敷在整个脸上，然后，眼、嘴闭合，使面部肌肉保持不动，约40－50分钟后，用温水洗脸。每周坚持1－2次。
另外，敷面剂可滋养皮肤，有收敛效果。将敷面剂抹于脸上，就会产生拉紧皮肤的功能。一般留存10-20分钟（有强收敛性的面膜，不得留存分钟以上），且眼四周不可涂上。擦去后，一般用热水、冷水交互冲洗，以促进循环。敷面剂加入适当成分，将有美容治疗和美容休息的作用。
下面是几种功效极好的敷面剂：
番茄敷面剂 将番茄片置于皮肤上，其酸性可移去死细胞、缩小毛孔，是皮肤柔软有光泽。
柠檬敷面剂 使用于油性皮肤。自新鲜柠檬中榨取果汁，静置一夜。隔天早晨将其轻敷面部，轻揉之，以布擦去，再用冷水冲洗。
马铃薯敷面剂 可治疗有青春痘的皮肤。将马铃薯直接放在有瑕疵的皮肤上，可移去死细胞，对皮肤伤害有痊愈功能。
芦荟保健美容注意
内服芦荟鲜叶应注意的事项：
①注意芦荟鲜叶、芦荟干叶和芦荟干块的区别
新鲜芦荟叶不仅具有芦荟干块的各种功能，而且药性较芦荟干块更温和，特别是新鲜芦荟所含超氧化物歧化酶（SOD）和多聚糖能提高人体生理机能，促进人体健康，改善免疫，是芦荟干块所不及的。芦荟干叶在加工过程中，也会使一些有效成分损失和破坏，所以其作用也不如新鲜芦荟叶片全面。
②食用芦荟新鲜叶片需要注意对象适宜性
对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。对于吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻者也应禁止食用。芦荟是一种清热解毒峻下之药，对强体质（即实证型）比较适宜，而对弱体质（即虚证型），效果可能就不理想，只有了解适应性后，才能更好地发挥作用。
③服用芦荟新鲜叶片要适量
成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块。强壮男性，可适当增加（一般可加10％～20％）。小孩和老人，则应酌情减少。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟。
④切忌把龙舌兰误作芦荟
龙舌兰和芦荟植物形态相似，龙舌兰是有毒的，所以切不要误食。芦荟品种除了少数几种如木立芦荟、上农大叶芦荟可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全。
⑤切忌把芦荟当成“灵丹妙药”
尽管芦荟对多种疾病的治疗作用为现代医药所证实，但是也不能将芦荟看成“灵丹妙药”，样样病都靠芦荟来治，特别对于急性疾病以及一些病势严重的情况，一定要及时送医院请医生治疗，以免贻误时间。
外用芦荟鲜叶应注意的事项：
一般芦荟鲜叶的外用都比较安全，方法也简单易行。
适宜外用的芦荟品种较多，如上农大叶芦荟、中国芦荟、木立芦荟、皂质芦荟都可以取叶应用，其中以上农大叶芦荟最为适用。
但值得注意的是，芦荟鲜叶汁内含有一定量的草酸钙和多种植物蛋白质。有一些患者，皮肤特别敏感，在外用新鲜芦荟叶搽抹后，皮肤有痒的感觉或发出红色小疹斑点，一般不会太严重，半天时间就可褪去。遇到皮肤过敏者，可以将芦荟鲜叶汁用冷开水稀释后应用，过敏严重者应立即停止使用。发现小疹斑点或有痒的感觉，可用温水冲洗，千万不要用手指去抓，以免抓破皮肤，造成新的感染。
