据中国食品报讯（记者苏永华）在国务院及国家八部委食品药品放心工程有关文件下发后，湖北省政府领导高度重视，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，由该省卫生厅牵头，在质监、工商、公安等部门的配合下，将日常监督和专项整治有机地结合起来，食品放心工程取得显着成效，为下一步工作打下了坚实的基础。
据该省食品放心工程办公室负责人介绍，该省确定食品放心工程的整治的重点是餐饮业、保健食品市场、肉食品市场、食品添加剂企业及重点食品专项整治。食品放心工程开展以来，以“以提高人民群众生活质量和保障人民身体健康为宗旨，打击制售假冒伪劣食品行为，加强食品市场规范化建设，为人民群众提供安全卫生的食品消费环境”为总体目标，在治理食品源头污染、学校食品卫生、餐饮业专项整治等方面取得了可喜成绩。
首先是食品源头污染治理工作取得了较大进步。围绕“实施无公害食品行动计划”，该省加大了农产品质量监测力度，对重点品种实行定点定期监测。自今年3月份开展大规模整顿农资市场以来，共收缴高毒高残留农药34．9吨，有效把住蔬菜污染的“入口关”，同时在全省蔬菜批发市场和生鲜超市设立质检室，尽可能把住污染蔬菜的“出口关”。武汉市率先为各级农产品生产、经销单位配备了数千台农残速测仪，初步形成了“从田间到餐桌”的全程质量控制和蔬菜产品质量安全预警体系。
其次，针对今年以来学校食品卫生存在的薄弱环节，该省开展了学校食品卫生专项整治工作，使学校食品卫生工作取得长足进步。各地共检查学校食堂7489所，在检查食品卫生工作的同时，全面推行食品卫生监督量化分级管理，对6470所学校食堂食品卫生信誉度等级进行了评定。此举一方面提高了学校食堂卫生许可条件的门槛，迫使学校强化了硬件设施建设，提高了学校食品卫生的基础设施水平，另一方面通过加强培训，强化责任，提高了学校负责人及从业人员的法律意识和卫生意识，有力地保证了学校食品卫生的管理水平。
同时，通过开展餐饮业的专项整治活动，起到了促进餐饮业基础设施建设和管理水平提高的作用。根据该省食品放心工程专项整治的要求，全省组织了对29312个餐饮业单位的抽查，占全省餐饮业单位的61．6％。针对餐饮业生产经营过程中的薄弱环节，对容易出问题的项目进行专项整治，提高了餐饮业生产经营单位的卫生意识、诚信意识，规范了餐饮行业的生产经营行为，保障了广大消费者在外就餐的食品卫生安全。
