对于种种“某某食物能降低血糖，给糖尿病患者带来福音！”之类的广告，北京协和医院营养科副主任、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康对记者明确表示，到目前为止，还没有足够的高强度的证据表明哪种食物能够降低血糖。食物降血糖，没有科学根据！
于大夫解释说，吃的东西如果含有热量，就会升高血糖，只是升高血糖的力度和速度不同，但至今没有发现哪种食物能降低血糖，只能说“某种食物升高血糖的能力较弱（血糖指数较低）”。市面上宣传的所谓“能降低血糖的食物”或“食物中含有某些降糖成分”，目前都没有在临床上获得强有力的支持，现有的一些“研究”在研究设计、研究对象、方法学等方面尚存在诸多问题，其结果值得商榷。而对动物的研究结果不能简单地推广到人体，在健康人群中获得的数据也不能直接用在糖尿病患者身上，个体病例也不具备代表性。
令人吃惊的是，有报道一些所谓“能降低血糖的食物”中，竟然加入了降糖药物。于大夫告诉记者，这不仅是对患者的欺骗，更重要的是存在很大的危险性，如果患者在口服降糖药的同时，还在吃这些加了降糖药物的“食物”，患者往往就会出现低血糖，严重的还会发生低血糖昏迷甚至死亡。
于大夫坦承：医学界确实有待于对食物做更深入的研究，尤其是食物对血糖非药物治疗的调整功效，这对糖尿病人的疾病控制还是非常有意义的。他说，大家都希望能找到一条安全有效的“食物降糖途径”，但很遗憾，目前还没有找到。
