营养饮食因时而异

时间
2003-02-28

营养饮食须知定时定量、不暴饮暴食,而且要细嚼慢咽,才能让食物的营养充分吸收和利用。

然而三餐饮食如何分配往往是个难题,如果能掌握上述所谈,不违反自然规律,什么时间该吃哪些东西,而哪些食物又对人体最适合,这样自己就是“饮食专家”了。

一个人的消化和排泄顺畅,能让体内维持干净的环境,让养分充分吸收利用。因此,我们必须先了解人体的生理时间。

早上4点至中午12点是排泄时间。这段时间内应该多吃些容易排泄的食物,也就是富含纤维质的新鲜蔬菜等。

中午12点至晚上8点是进食时间,在这段时间吃东西最有精力消化和吸收。

晚上8点至隔天4点是食物分配到身体各器官,达到均衡修补的阶段,其间晚上9点至次日1点是最好的修补时间。

所以,早餐要吃营养且易消化的食物,如蔬菜水果类;午餐则要吃得饱,丰富点,多摄取蛋白质、钙质,如:生菜、坚果、豆类这些生长于地面上的花果、叶菜类食物;晚餐要吃得少,让充分的能量做营养的分配和修补不足,适宜吃水果或少量的面食、点心等食物。不宜吃夜宵,以免影响睡眠。