别让“平民检测员”老费心

来源
中国中医药报
时间
2009-05-16

编辑同志:

我不得不佩服老百姓的聪明才智,不得不赞叹街坊邻居以及大爷、大妈的产品质量“检验”水平。

你看,老大娘到菜市场买菜时专挑那被虫蛀过的叶菜,她说这种蔬菜没有农药,吃着比较放心。买豆芽菜专挑那细瘦的,而不要那短身粗壮的,她说后者是用尿素催大的。买鱼专挑那瘦身无肚腩的,如果鱼身肥而短,小心它是用药物催养的。买猪肉要买那皮肥膘厚的,如果皮下相连的全是瘦肉千万不要买,后者可能是“瘦肉精”猪。买仿瓷餐具要在微波炉里转一下,发现餐具发黑就不要用了。买蚝豉不要买那种一摸便满手油的,因为有油蚝豉可能已经变质……

俗语说的好,久病成医,由于消费者上当次数多了,于是大家也都变得聪明学精了,正所谓“实践出真知”,一个个消费者都成为生活专家和食品安全“检测员”。可是老百姓取得的这个“成绩”却不值得大家拍手称快,倒是值得食品安全监管部门认真反思反思。正因为目前市场上的食品出现了这么多安全问题,老百姓觉得“求人不如求己”,还是自己把好入口食品的安全关吧。

但是老百姓能掌握到的信息、知识极其有限,仅凭过去几十年积累的生活经验“检验”最常见的几类食材,这也不是长久之计啊。我想最根本的办法还是要建立一个强大、方便的食品安全检测网络,用科学的检测标准和检测手段来检验各类入口食品,只有这样,老百姓才会吃得安全、放心,“平民检测员”才会心甘情愿地光荣“下岗”!

北京读者:一鸣