卫生部门提醒:食用霉变甘蔗易中毒

时间
2004-03-12

据新华社重庆3月12日电(记者刘卫宏)霉变的甘蔗也能引起食物中毒,且对人体危害极大。重庆市卫生部门日前开始对甘蔗市场展开清查,并告诫消费者,霉变甘蔗绝对不能食用。

今年2月,我国发生一起食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件,5人中毒,其中一人死亡。

重庆市卫生局副局长吴昌培介绍,霉变甘蔗含有神经毒素,损伤人体中枢神经系统,食用后2--8小时即发病,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡,其死亡率和出现后遗症的概率达到50%。

重庆市卫生监督执法部门对甘蔗市场展开了清查,仅涪陵区对121家甘蔗销售户进行检查时,就查获霉变甘蔗300多公斤。

吴昌培介绍,霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,颜色较深,有酒糟味或酸霉味,他说:“一些群众买到这样的霉变甘蔗后,舍不得扔掉,将就着吃,很容易引起食物中毒。”