白粱米

味甘,微寒,无毒。主除热,益气。

今处处有,襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟飧,亦以除热也。

〔谨案〕白粱穗大,多毛且长。诸粱都相似,而白粱谷粗扁长,不似粟圆也。米亦白且大,食之香美,为黄粱之亚矣。陶白粱也。然粱虽粟类,细论则别,谓作粟飧,殊乖的称也。