鸡肉

性味 甘温。

功能 温中,益气,补精填髓,健脾胃益五脏,强筋骨补虚损。

效用 滋补强壮,温养补益,可用于老年体弱、虚劳赢瘦、病后虚弱、产后乳少。健脾养胃,可治疗泄泻、下痢、水肿等症,还可治阴虚咳喘、肾虚耳聋、腰膝酸软、小便频繁、消渴等症,具有填精补髓之效。鸡肉还是益寿健身之佳品,老幼皆宜。

现代研究发现,鸡肉含有蛋白质,脂肪,维生素甲、乙、丙、丁,卵磷脂,还含有多种无机盐。