猪肺粥

【原料】猪肺500克,大米100克,薏苡仁50克,料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

【制作】将猪肺收拾干净,加水适量,放入料酒,煮七成熟,捞出,切成丁,同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。

【作用】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。