马齿蛋羹

【原料】马齿苋适量，鸡蛋2枚，精盐、味精各少许。

【制作】将鲜马齿苋洗净切碎，挤汁滴入碗内，鸡蛋磕开，将蛋清倒入盛马齿苋汁的碗内，并加精盐调匀，上屉蒸成蛋羹，取出撒上味精即可。

【作用】清热除湿。适宜于妇女白带，带色发黄有味等症。