味甘、酸,寒,无毒。主热毒,止渴,解散发利,除胸中虚热,身面上热疮,肌疮。

唐本注云∶按牛、羊、马、水牛乳并尔言。驴乳尤冷,不堪作酪也。臣禹锡等谨按日华子云∶牛酪,冷。止烦渴热闷,心膈热痛。

图经文具牛黄条下。

食疗寒,主热毒,止渴,除胃中热,患冷人勿食羊奶酪。千金翼疗丹瘾疹方∶酪和盐热煮以摩之,手下消。孙真人食忌患痢人不可食。广利方∶疗蚰蜒入耳。以牛酪灌耳中,须臾虫出。入腹即饮酪二升,自消为黄水。陈藏器湿酪止渴。味酸,寒,无毒。主马黑汗,和水灌之,瘥为度。干酪强于湿酪,牛者为上。