石蜜

乳糖也。味甘,寒,无毒。主心腹热胀,口干渴,性冷利。出益州及西戎。煎炼沙糖为之,可作饼块,黄白色。

唐本注云∶用水牛乳、米粉和煎,乃得成块。西戎来者佳。江左亦有,殆胜蜀者。云用牛乳汁和沙糖煎之,并作饼,坚重。今注此石蜜,其实乳糖也。前卷已有石蜜之名,故注此条为乳糖。(唐本先附)臣禹锡等谨按孟诜云∶石蜜,治目中热膜,明目。蜀中、波斯者良。东吴亦有,并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁,则易细白耳。和枣肉及巨胜末丸,每食后含图经文具甘蔗条下。

衍义曰∶石蜜,川、浙最佳,其味浓,其他次之。煎炼成,以 象物,达京都。至夏月及久糖,其