对发生疾病流行的地区应进行现场观察，以便了解疾病发生的经过和有关致病因素等。不同疾病有不同的调查重点，例如肠道传染病应着重调查供水系统、卫生情况、食堂与饮食卫生、粪便管理等。对非传染性疾病应了解工作环境、劳动环境中是否有致病因素存在。如条件许可，对外环境污染情况应进行必要的检测。
表27-2 流行病学调查表示例（吸烟史）
1．你从来没有吸过任何烟？ 是□，否□
2．如果吸过，你一共吸了几年？年
3．在你一生中 是 否
曾经吸过多到每天40支或40支以上的烟否？ □ □
20～39支 □ □
10～19支 □ □
2～9 支□ □
4．现在每天吸多少烟？ 是 否
完全不吸 □ □
偶吸一支，不是每天吸 □ □
经常每天吸烟，少于10支 □ □
10～20支 □ □
20支以上 □ □
5．如果你现在不吸烟，已有几年不吸了？年
6．你初次吸烟时几岁？岁
7．回忆你过去吸烟的时候，有几年是偶然吸的？年
有几年是经常吸的，每天10支以内的 年
10～20支的年
20支以上的 年
表27-2的说明：问题1，3，4是封闭式的，备选答案只有“是”和“否”，方框供打钩（√）用，问题2，5，6，7是开放式的，因为答案不能预先限定。可在汇总时再分组。
