1.计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1);
2.三餐热能分配(实习表4-2);
3.热能来源及百分比(实习表4-3)
4.蛋白质来源百分比;
5.
实习表4-1 一日营养计算表
食物名称 | 重量(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化物(g) | 热能(kcal) | 粗纤维(g) | 钙(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | VitA胡萝卜素 | 硫胺素(mg) | 核黄素(mg) | 尼克酸(mg) | VitC(mg) |
1.计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1);
2.三餐热能分配(实习表4-2);
3.热能来源及百分比(实习表4-3)
4.蛋白质来源百分比;
5.
实习表4-1 一日营养计算表
食物名称 | 重量(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化物(g) | 热能(kcal) | 粗纤维(g) | 钙(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | VitA胡萝卜素 | 硫胺素(mg) | 核黄素(mg) | 尼克酸(mg) | VitC(mg) |